Eclats chocolat noir 65% grand cru café & grués de cacao
Vous nous l'avez demandé, nous l'avons créé ! Une alliance de caractère entre la puissance du café et l'authenticité du cacao. Dans cette recette, le café révèle une intensité maîtrisée dès les premières bouchées. Le grué de cacao* apporte quant à lui une texture délicieusement croquante, tandis que ses notes intensément cacaotées prolongent la dégustation.
*grués de cacao : fèves de cacao torréfiées et concassées
Profil gustatif du chocolat nature : La combinaison harmonieuse de l’arôme du café et de celui de la prune vient compléter à merveille le goût soutenu du cacao. Le procédé traditionnel fait ressortir le parfum de la fleur d’oranger et de la cannelle. Cela confère à ce chocolat un caractère festif, soutenu par le bouquet de raisins secs légèrement sucré qui culmine dans la longue finale.
Couverture Grand Cru, faite de cacao noble, Sur del Lago, Venezuela
Chocolat grand cru 65% (fèves écalées (Venezuela), sucre, beurre de cacao, vanille biologique de Madagascar), grués de cacao torréfiés (fèves de cacao écalées Ghana), café moulu 100% Arabica, beaucoup d'amour - naturellement sans gluten