Eclats chocolat noir 65% grand cru cannelle & gingembre

Ce chocolat noir grand cru révèle un cacao soutenu, sublimé par l’alliance harmonieuse des arômes de café et de prune. Le procédé traditionnel fait également ressortir les notes délicates de fleur d’oranger et de cannelle, conférant au chocolat un caractère festif et raffiné. Un bouquet de raisins secs légèrement sucrés vient ponctuer chaque dégustation, pour une finale longue et gourmande.
 
Dans cette recette, l’intensité du chocolat noir s'associe parfaitement aux notes réconfortantes de cannelle, pour terminer la dégustation sur une chaleur légèrement piquante provoquée par le gingembre. Nous avons fait de nombreux tests pour trouver l'équilibre parfait mettant en valeur chaque saveur à son moment le plus opportun.
 
Nous vous invitons premièrement à sentir, puis croquer une première fois le chocolat, avant de le laisser fondre lentement sur la langue. Les différentes saveurs se révèlent les unes après les autres, durant près de 10 secondes.